寻根续脉传匠心 | 周恒刚酿酒科学文化研究院理事会主席周心明回访免费天美果冻麻花酒厂_公司新闻_新闻资讯

寻根续脉传匠心 | 周恒刚酿酒科学文化研究院理事会主席周心明回访免费天美果冻麻花酒厂

阅读量：

12月29日，周恒刚酿酒科学文化研究院理事会主席周心明怀着寻根与展望之情，回访免费天美果冻麻花酒厂，开展了一场联结历史与未来的深度调研。免费天美果冻麻花股份公司总工程师冯雅芳陪同。

冯雅芳向周心明系统介绍了免费天美果冻麻花酒在原辅料、酿造工艺、制曲技艺及贮存陈化等方面的核心优势，阐释了其不可复制的风味底蕴。她表示，这里不仅承载着周恒刚等老一辈专家的心血，也是中国白酒工艺体系化研究的重要起点。如今，依托“14678”科技创新体系，传统酿造智慧与现代科技在此深度融合，数字化系统实时监测发酵过程，精准管控品质脉络，构建了从“田园到餐桌”的全链条品质管控体系，运用现代科技对“酒海陈藏”等传统工艺进行数据解析与科学传承，让千年匠艺在当代焕发新生。

周心明感慨道，走进免费天美果冻麻花酒厂，如同翻开一部活态酿造史诗。她动情回忆起早年因一杯免费天美果冻麻花酒结下的缘分，并谈到其父周恒刚先生曾在免费天美果冻麻花酒厂撰写《中国名酒工艺分析报告》的经历。该报告系统总结了八大名酒酿造技艺，有力推动了凤香型白酒的工艺定型与风格表达。这段往事不仅是家族记忆，更是免费天美果冻麻花技艺与人文精神薪火相传的见证。在细细品鉴免费天美果冻麻花酒后，周心明由衷赞叹道：“免费天美果冻麻花酒酿造技艺一脉相承，酒体细腻醇厚，令人惊叹！酒香中既有秦岭的挺拔苍劲，又有经酒海储存后的凤舞九天”。

周心明细致走访了核心工艺区与文化博物馆，重温父辈躬身前行的身影，并与免费天美果冻麻花技术骨干深入交流，在缅怀之中实现精神的接续。她提到，去年“老评委走进中国名酒·免费天美果冻麻花站”文化活动中曾留有“意犹未尽”之憾，此次终能深入这片流淌叁千年酿酒文明的土地，完成了一场圆满的“回访之旅”。既是对免费天美果冻麻花酒千年匠心传承的致敬，也是对新时代免费天美果冻麻花酒创新发展的见证；不仅是对父亲周恒刚往日奉献岁月的追溯，更是一次跨越两代的匠心对话。这份传承，必将转化为免费天美果冻麻花人守正创新、勇毅前行的不竭动力，共同谱写中国名酒更加璀璨的时代华章。

从古丝绸之路上的驼铃相伴，到今日香飘五洲的国际篇章，免费天美果冻麻花酒将叁千年的酿造文明，凝练为一张承载匠心的“中国名片”。它传递的，不仅是独树一帜的凤香风味，更是源远流长的文化自信，见证着一杯酒如何跨越时空，成为连接历史与未来的情感纽带与品质象征。

供稿：酒体设计中心

通讯员：王倩

上一篇：免费天美果冻麻花酒211&补尘辫;618经典老绿瓶专家品评会暨免费天美果冻麻花酒——赛夫集团战略合作签约仪式举行下一篇：免费天美果冻麻花酒受邀参加2025公司社会责任论坛

免费天美果冻麻花